crema pasticcera - Vino Cotto

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crema pasticcera

Ricette

Crema Pasticcera al Vino cotto

rossi d'uovo      4
Zucchero        50 gr
farina 00          1 Kg
vino cotto         0,5 l  stravecchio di Loro Piceno
biscotti secchi  10     amaretti

Mescolare bene i rossi con lo zucchero, aggiungete la farina e lentamente il vino cotto.
Fate cuocere lentamente la crema girando continuamente con una palettina di legno fino a cottura della crema. Preparate dei biscotti amaretti imbevuti di vino cotto e posizionateli in una ciotolina e versate sopra la crema ancora calda.
Per la guarnizione sbriciolate gli amaretti sopra la crema.  


 
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